大暑节气正当时 细心调养过三伏!
糖醋猪蹄 可不可以不减肥 创建于2014-06-02
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标签: 粤菜 热菜 美容 酸咸 猪肉类 简单 30分钟

菜谱简介

爱吃肉的,一定不能错过这么可口的糖醋猪蹄! 猪蹄含有丰富的胶原蛋白,多吃可以美容养颜。

食材明细

主料
  • 猪蹄 1个
辅料
  • 姜 5片
  • 糖 5克
  • 白醋 10毫升
  • 酱油 10毫升
  • 油 10毫升
  • 番茄酱 5毫升
  • 生粉 5克
  • 蚝油 5毫升
  • 盐 3克
  • 白芝麻 3克

菜谱步骤

1
猪蹄一只,尽量选择瘦肉比较多的,吃起来没那么腻。清理干净,剁成小块。
2
姜去皮,切成片
3
白芝麻少许,备用。
4
用盐、酱油、白醋、白糖、蚝油、番茄酱、生粉调一个酸酸甜甜的糖醋酱。
5
热锅,入油,先加入姜片爆香,然后加入猪蹄,翻炒5分钟左右,再加入之前调好的糖醋酱,盖上锅盖,用小火,焖煮120分钟左右。期间需要不断开盖添一点清水,并且要翻动一下,一来防止粘底,二来让猪蹄各面都沾上糖醋酱,比较入味。
6
想吃软一点的,可以焖久一点。焖熟之后,将猪蹄盛出来,装饰一下就完成了。
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心情: 闲看庭前花开花落,坐观天外云卷云…

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