大暑节气正当时 细心调养过三伏!
洋葱孜然羊肉 幸福像花儿 创建于2013-11-18
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标签: 咸鲜 20分钟

菜谱简介

这道菜,放了洋葱,很解腻,吃馒头的时候,馒头掰开,将羊肉夹进去,无比美味。

食材明细

主料
  • 羊肉 200g
  • 洋葱 80g
辅料
  • 孜然粉 适量
  • 孜然粒 适量
  • 生抽 适量
  • 土豆淀粉 适量
  • 料酒 适量
  • 老抽 适量
  • 盐 适量
  • 白芝麻 适量
  • 植物油 适量

菜谱步骤

1
羊肉切成片,用温水泡一下,冲洗一下,可以去膻味。
2
放入土豆淀粉。
3
放入生抽。
4
放入料酒。
5
放入孜然粉,腌制半个小时。
6
洋葱切成丝。
7
锅中放入适量的油,倒入羊肉翻炒。
8
羊肉变色后,放入适量的盐。
9
放入老抽,上色。
10
放入孜然粒,出锅。
11
锅中再次倒入油,油热倒入洋葱翻炒。
12
放入少量的盐调味。
13
洋葱熟后,倒入炒好的羊肉翻炒。
14
放入花椒粉,孜然粒。
15
放入芝麻。
16
出锅前洒点香葱。

小贴士

1.喜欢吃辣的话,可以放点辣椒面。 2.放点洋葱一起炒,可以解油腻。 3.如果喜欢吃香菜,香葱可以换成香菜。 4.放入淀粉腌制,羊肉会更嫩一些。

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