大暑节气正当时 细心调养过三伏!
豆豉剁椒蒸芋艿 划破了手 创建于2013-09-23
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标签: 中辣 50分钟

菜谱简介

今天选用的是小芋头,也叫芋艿,粉粉的,糯糯的,用自制的豆豉剁辣椒来蒸制,一来特别的入味,二来特别的开胃,很好吃。

食材明细

主料
  • 芋艿 500g
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 味极鲜 适量
  • 葱 20g
  • 豆豉剁辣椒 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量

菜谱步骤

1
准备芋艿。
2
削去外皮,洗干净。
3
葱姜蒜改刀备用。
4
内放少许的油,把姜蒜放入煸香。
5
加入自制的豆豉剁辣椒。
6
炒出红油后,放入味极鲜。
7
如果感觉味道还差一点的话,可以适当地加入盐。
8
闻开很浓的香味后,就可以了。
9
把小芋艿摆在盘子中。
10
做好的辣酱浇在上面拌匀。
11
包上保鲜膜。
12
放入蒸锅,蒸至成熟,时间约为40分钟左右。
13
蒸好后取出,撕去保鲜膜。
14
摆盘上桌,快去盛饭,趁热吃吧。

小贴士

1.削芋头的时候,最好是戴上手套,不小心沾上了芋头上的汁水,手会很痒,如果是不小心弄到手了,俺的办法是打开煤气灶,小小的火烤一下,也可以缓解,当然烤的时候,一定要小心哦,别把自己的手给弄伤了。

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划破了手
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