大暑节气正当时 细心调养过三伏!
香煎马头鱼 美厨娘 创建于2014-01-15
浏览(1713) 评论(0) 喜欢( 收藏(0)
标签: 粤菜 热菜 滋阴补阳 咸鲜 水产类 简单 10分钟内

菜谱简介

海滨城市就是有这样一个好处:各种各样的鱼虾蟹,没有你想不到的,只有你叫不上名字的。 去市场溜达一圈,买了2条这个长得蠢萌蠢萌的马头鱼,鱼肉鲜嫩,不错不错!

食材明细

主料
  • 马头鱼 2条
辅料
  • 姜 6片
  • 葱 1根
  • 酱油 5毫升
  • 油 15毫升
  • 盐 2克

菜谱步骤

1
马头鱼洗干净,去掉鱼鳃、鳞片和内脏。(我都是让卖鱼的阿姨杀的,自己不敢动手)看这长相,是不是蠢萌蠢萌的?
2
姜去皮,切成片。
3
葱洗干净,切成葱花。
4
热煎锅,烧热后,加入花生油,先爆香姜片。
5
转小火,加入马头鱼,煎5分钟左右,撒上少许盐。
6
小心地翻到另一面,再撒少许盐和酱油,大概又煎5分钟左右,就全熟了。煎的过程中,最多翻一次,经常翻卖相就不好了。最好用不粘锅,不然很难煎得完整。
7
出锅后,撒上一些葱花就OK了。
您还没登录,不能发表评论,请登录/注册
美厨娘
+ 关注他
上海
日志(3) 菜谱(5)

心情: 多一点热情,少一点冷漠;多一点仰…

简介: 立志做个好姑娘

热门日志
热门菜谱
盐焗鸡
三黄鸡 粗盐
Amber桂花
浏览(9343) 评论(2)
香煎追鱼
追鱼
膳道
浏览(9265) 评论(1)
茶树菇炒牛肉
牛肉 茶树菇
每天学做一道菜
浏览(8381) 评论(0)
美食每刻,关注膳道
扫二维码,美食随身
Email: info@kitchendao.com | © 2013 广东膳道厨具有限责任公司 | 粤ICP备14009900号-1