大暑节气正当时 细心调养过三伏!
虫草菇炒黑豆芽 小箭 创建于2014-04-21
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标签: 咸鲜 20分钟

菜谱简介

虫草菇的特性真的与黑豆芽很相配,一种是韧韧的脆,一种是嫩嫩的脆,两者的长度差不多相同,吃在嘴里,感觉很有嚼头。

食材明细

主料
  • 虫草菇 80g
  • 黑豆芽 150g
辅料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 干红椒 适量

菜谱步骤

1
准备食材。
2
黑豆芽去掉根部入沸水中略焯。
3
虫草菇去掉根部,在沸水略焯一下。
4
锅中放适量油,加入干红椒,蒜片、葱姜片炒香。
5
加入黑豆芽翻炒一会。
6
当黑豆芽变软,快到自已喜欢的成熟程度时,加入虫草菇。
7
再翻炒片刻。
8
加入适量盐调味即可出锅。

小贴士

1.黑豆芽焯水时不必焯得太软烂,在炒制时可多炒一会,一定要充分炒熟后再食用。

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